El cardenal amarillo es un ave endémica de América del Sur

LA PAMPA (REPUBLICA ARGENTINA) En 2014 una guía de la Reserva, Blanca ‘Pochi’ Abbona, hizo su primer registro de cardenales amarillos. La pareja había hecho nido en un caldén del área turística y allí tenía 4 pichones. La sorpresa fue que Pochi los veía muy activos yendo de un caldén a otro.  ¡Observó pacientemente y allí descubrió que había otro nido con… 5 crías! El macho y la hembra se alternaban para cuidar ambos nidos.

El cardenal amarillo es un ave de la familia Emberizidae, endémica de América del Sur, que por su vistoso color y canto melodioso ha sufrido históricamente una fuerte presión de caza (particularmente ejemplares machos) para comercio ilegal como ave de jaula.

La captura y comercio ilegal es su principal amenaza, aunque la destrucción y modificación de su hábitat también afecta significativamente a las poblaciones silvestres. Categorizada como en peligro de extinción. (info de argentina.gob.ar)

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Ruben Oña Mazzola

*Chef Corporativo & Asesor.
*Director de Turismo Sostenible del CPGA Consejo Profesional Gastronómico de Las Américas.
*Director de ACRA Asociación de Cocina Regional Argentina en Antillas Caribeñas.
*Embajador Marca Turística La Pampa – Argentina
*Premio Mejor Chef del Año 2022 en Republica Argentina
*Nominado Mejor Chef del Año 2022 en Republica Dominicana

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