El Programa Nacional “Por la ruta Argentina del Alfajor KM 0”

REPUBLICA ARGENTINA. Se afianza el compromiso social, institucional y empresarial frente a los desafíos de reactivación que enfrenta el ecosistema alfajorero. El Programa Nacional “POR LA RUTA ARGENTINA DEL ALFAJOR KM 0”, buscara acercarse a la realidad que cada comunidad vive, fortalecer el dialogo con pequeños y grandes productores, y retroalimentar la participación activa de toda la comunidad agregando valor al alimento que consumen los argentinos.

El Programa nace de la necesidad de preservar los principios de libertad económica e iniciativa privada construyendo una base sólida para los comerciantes, industriales, importadores, y productores de alfajores en todo el territorio nacional. Hoy el sector alfajorero se encuentra agrupado a través de la Cámara Argentina del Alfajor en el marco de una institución que representara sus intereses frente a las autoridades públicas, a la comunidad empresarial del país y también del mundo.

Con este fin, la Asociación Civil Cámara Argentina del Alfajor llevara adelante el Programa Nacional “Por la Ruta Argentina del Alfajor km 0” que expondrá y motivara a los alfajoreros para establecerse y crecer en las normativas que el país exige y la exposición natural del crecimiento del sector que incluye más trabajo genuino y más aporte provincial.

Queremos destacar la diversidad que cuenta hoy el ecosistema alfajorero, recorriendo todo el territorio nacional, visibilizando y potenciando nuestra cultura alfajorera.

Es un desafío continuo el trabajo de muchos organismos e instituciones de nuestra provincia en el Fortalecimiento del Sector. En este camino se viene trabajando en forma aunada entre distintas organizaciones que representan a los productores de alfajor y del comercio e industria, junto a estamentos municipales, provinciales y nacionales, en acciones conjuntas para fortalezcan nuestro ecosistema.

En este marco la Cámara Argentina del Alfajor trabaja articuladamente junto a instituciones como: la Asociación Culinaria con Identidad Regional Argentina, y la Unión de Comercio e Industria de Mar del Plata UCIP, donde se pensó, diagramó, proyectó y concretó el lanzamiento del evento público- privado, Programa Nacional “Por la Ruta Argentina del Alfajor km 0”, entendiendo que este tipo de expresiones populares tradicionales son una muestra característica de nuestra identidad cultural y por lo tanto constituyen un suceso de obligada visión integral donde resumen distintos elementos socioculturales de cada época. Los encuentros de esta índole expresan huellas del tejido social que representan y buscan reforzar el valor de compartir con la familia y los amigos, estrechando los lazos culturales, sociales y, en nuestro caso, productivos.

Por tal motivo realizaremos la “EXPO ALFAJORERA” LOS DÍAS VIERNES 31 DE MARZO Y SÁBADO 1 DE ABRIL DESDE LAS 10HS HASTA LAS 19HS EN LA PLAZA DEL MILENIO ubicada en el centro de la ciudad en la calle Bv Martimo Patricio Peralta Ramos, la expo invita a toda la comunidad disfrutar y degustar una exquisita y variada gama de alfajores de todo el territorio nacional, disfrutar de nuestros food trucks cafeteros y excelentes propuestas artísticas y recreativas.

La Expo Alfajorera contara con un recorrido con más de 20 marcas de todo el país y además un espacio de food truck cafetero que albergue mesas para que el público disfrute de una gran variedad de estilos de alfajores;
– Espacio Cultural para presenciar espectáculos musicales, engalanados por el colorido especial que aportara la Expo Alfajorera y además nuestros stands de auspiciantes públicos y privados, así como también diferentes proveedores del sector.

• Espacio de Capacitación C.A.D.A EMPRENDE donde podrán disfrutar de profesionales interdisciplinarios con ponencias relacionadas al ecosistema alfajorero.

• Espacio Experiencia Alfajor donde podrán disfrutar de degustaciones y vivencias de alfajoreros de todo el país.

Para C.A.DA los elementos estatuitarios o insignias dan significados al espacio público y también a nuestras vidas. Educar en las escuelas acerca del valor que generan las insignias o estatuas es de gran significado para el momento en que vivimos.

Por eso desde la Cámara Argentina del Alfajor decidimos en total consenso de Comisión Directiva, llevar adelante el Programa Nacional “Por la Ruta Argentina del Alfajor km 0” y realizar en cada punto la Instalación de una “INSIGNIA DEL ALFAJOR”. Mar del Plata se convierte en su total expresión como figura máxima para designar el punto de partida del km 0, e instalando la primer INSIGNIA DEL ALFAJOR, que tendrá lugar el DIA VIERNES 31 DE MARZO A LAS 17HS EN LA PLAZA CENTRAL DEL MILENIO….!!! No te lo podes perder habrá sorpresas y regalos para todos los asistentes…!!!

Asimismo en este marco, se realizo el JUEVES 30 DE MARZO A LAS 10HS, la Firma de Acta de productores, instituciones y empresas que acompañan al sector en el ACTO DE LANZAMIENTO a realizarse en las Instalaciones del Ente Municipal de Turismo de Mar del Plata EMTUR con la masiva presencia de todos los actores del ecosistema alfajorero.

C.A.D.A junto la UCIP de Mar del Plata, el mismo presento el JUEVES A LAS 18HS, el COCKTAIL DE BIENVENIDA en las instalaciones de la Unión de Comercio e Industria de Mar del Plata, con la presencia de productores, instituciones, autoridades de gobierno y empresas que acompañan.

Esperamos que nuestro Programa Nacional “Por la Ruta Argentina del Alfajor km 0”, pase a integrarse a las actividades culturales de cada localidad y que abra un espacio para las expresiones artísticas de la comunidad, esperando contar con la colaboración y participación de todas las entidades que se identifiquen con la propuesta, tanto de un municipio como de una provincia y de todo el territorio nacional.

Desde la Comisión Directiva de C.A.D.A, LOS ESPERAMOS A DISFRUTAR JUNTOS EL LANZAMIENTO DEL PROGRAMA NACIONAL POR LA RUTA ARGENTINA DEL ALFAJOR KM O.

CPGA:

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Ruben Oña Mazzola

*Chef Corporativo & Asesor.
*Director de Turismo Sostenible del CPGA Consejo Profesional Gastronómico de Las Américas.
*Director de ACRA Asociación de Cocina Regional Argentina en Antillas Caribeñas.
*Embajador Marca Turística La Pampa – Argentina
*Premio Mejor Chef del Año 2022 en Republica Argentina
*Nominado Mejor Chef del Año 2022 en Republica Dominicana

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