Episodio 4: SOMOS IBEROAMERICA, Podcast con la Chef María Marte Embajadora Iberoamericana de la Cultura

SECRETARIA GENERAL IBEROAMERICANA Organismo Internacional para Iberoamérica

En el último programa de la serie El vídeopodcast de María Marte, la chef arranca con la necesidad de crear referencias con nombre de mujer en la alta cocina. En el capítulo, Marte también cuenta cómo desde muy pequeña cocinaba para sus siete hermanos (arroz y fríjoles, no daba para mucho más). Marte, como embajadora de los valores de Iberoamérica, desde lo gastronómico habla también de cocina de proximidad, de evitar los desperdicios, de la riqueza y diversidad que suponen las migraciones, en la cocina, y en la vida en general. La chef entra en conversación con Chef Rubén Oña Mazzola, experto en cocina y turismo sostenible y cierra la serie Juan Luis Guerra, que ya hace años quiso que lloviese café para todas y todos.

Moderar David Ávila, Actor y Músico (Premio Ondas (2022) / Mejor Podcast Narrativo de No Ficción).

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Ruben Oña Mazzola

*Chef Corporativo & Asesor.
*Director de Turismo Sostenible del CPGA Consejo Profesional Gastronómico de Las Américas.
*Director de ACRA Asociación de Cocina Regional Argentina en Antillas Caribeñas.
*Embajador Marca Turística La Pampa – Argentina
*Premio Mejor Chef del Año 2022 en Republica Argentina
*Nominado Mejor Chef del Año 2022 en Republica Dominicana

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