El Buñuelo más grande del mundo. Sabaneta, municipio del sur del valle de Aburrá COLOMBIA

COLOMBIA. En diferentes partes del mundo, además de Colombia, los buñuelos son tradicionales dentro de su gastronomía.

Eso sí, la receta, los ingredientes y formas son distintos. Por ejemplo, para quienes llegan a Sabaneta, municipio del sur del valle de Aburrá (Antioquia), encontrarse con un buñuelo del tamaño de un balón de fútbol no es algo normal que se pueda ver a diario.

Desde hace 20 años se elabora el buñuelo más grande Colombia, y tal vez del mundo, con un peso de 4 kilos.

Ese buñuelo se roba las miradas de todos los que transitan por el parque principal de Sabaneta.

Una empleada de la panadería El Peregrino, quien lleva varios años fabricando los buñuelos, contó que estos se consiguen por encargo y que por lo general se venden entre 6 y 10 a la semana.

“El buñuelo es muy rico, lo hacemos a base de quesito, leche, harina y huevos, la elaboración tarda cuatro horas en cocción en aceite a fuego lento para que quede bien hecho”, contó.

Fuente: EL TIEMPO

Foto: Jaiver Nieto/EL TIEMPO

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Ruben Oña Mazzola

*Chef Corporativo & Asesor.
*Director de Turismo Sostenible del CPGA Consejo Profesional Gastronómico de Las Américas.
*Director de ACRA Asociación de Cocina Regional Argentina en Antillas Caribeñas.
*Embajador Marca Turística La Pampa – Argentina
*Premio Mejor Chef del Año 2022 en Republica Argentina
*Nominado Mejor Chef del Año 2022 en Republica Dominicana

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