Copa Culinaria Continental de Las Américas, en Mar del Plata. 21 al 24 septiembre/2023

ARGENTINA, MAR DEL PLATA. En el marco de ACRA LLAMA VIVA 2023, se desarrollará el evento más esperado por toda la comunidad de Chefs de América, la ¨COPACONTINENTAL CLAUDIO FERRER¨.

Argentina será sede por primera vez y recibirá a 20 equipos de toda América.

Organizado por el CONSEJO PROFESIONAL GASTRONOMICO DE LAS AMERICAS (CPGA). El Concurso estimula el desarrollo de los profesionales y estudiantes de gastronomía de toda América, propicia su hermandad a través de un certamen previo nacional y luego la instancia continental, donde se deberá́ demostrar la evolución y el progreso del arte culinario, procurando el rescate de identidad de nuestras cocinas regionales, valorizando sus productos, la sostenibilidad y el buen uso de las materias primas y su impacto en la industria.

Los tres primeros equipos que resulten ganadores se harán merecedores de premios y el ganador representara a América en las Competencias Mundiales

Los equipos que acceden a la COMPETENCIA:

4 equipos por América Central

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4 equipos por América del Sur

4 equipos por Norteamérica

4 equipos por Antillas Caribeñas

Categorías de participación:

CHEF JUNIOR – Alumnos de institutos culinarios o chefs menores de 24 años

SENIOR – Chefs, profesionales gastronómicos

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PASTRY CHEF- Pasteleros profesionales

Bases en detalle estarán disponibles muy pronto en: www.consejoamerica.org