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Recetas

Churrasco con Chimichurri – ¡El sabor de la parrilla en su máxima expresión!

Published

3 días ago

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No hay nada como el churrasco a la parrilla, bien jugoso, con una salsa chimichurri fresca que lo eleva a otro nivel. ¡Una receta clásica que siempre deja huella!
 Ingredientes:
Para el churrasco:📝
4 cortes de churrasco (pueden ser de lomo o entraña)
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo
Jugo de 1 limón
Para la salsa chimichurri:
1 taza de perejil fresco picado
3 dientes de ajo picados finamente
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de ají molido (opcional para un toque picante)
Sal y pimienta al gusto
👨‍🍳 Preparación:
Para el churrasco:
Marina el churrasco: En un tazón, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y ajo en polvo. Unta bien los cortes de carne con esta mezcla y deja reposar unos 15 minutos.
Precalienta la parrilla: Cocina el churrasco a fuego medio-alto, unos 5-7 minutos por lado, o hasta que esté dorado y en su punto deseado.
Deja reposar: Una vez listo, deja que la carne repose unos minutos antes de cortarla, para que conserve todo su jugo.
Para la salsa chimichurri:
En un tazón pequeño, mezcla el perejil, ajo, vinagre, aceite de oliva, orégano y ají molido (si lo usas).
Sazona con sal y pimienta, revuelve bien y deja reposar unos 10-15 minutos para que los sabores se integren.
✨ Sirve el churrasco con una generosa cantidad de salsa chimichurri por encima y acompáñalo con tus guarniciones favoritas. ¡Una receta que hará que todos pidan más!

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Angely Fernandez

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