3,4 y 5 de Octubre “SABOREA ANDALUCIA 2023”

ESPAÑA. El proyecto “SABOREA ANDALUCIA 2023” nace de la inquietud, no sólo de dar a conocer el patrimonio gastronómico de Andalucía de la mano de profesionales, auténticos conocedores de nuestra cultura, sino también de promover los productos nacionales en nuestra comunidad. Pretende ser un punto de encuentro global para los profesionales de la hostelería de nuestra Comunidad Andaluza y del resto de las comunidades españolas, con el fin depropiciar un acercamiento a la diversidad, creatividad y riqueza culinaria de todas las comunidades, Pretende convertirse en un espacio de integración y exposición comercial del sector gastronómico en nuestra Comunidad de todos los productos Nacionales e Internacionales. Los intercambios de mercancías son sustanciales en materia de importación y exportación, como también las remesas de productos autóctonos y nacionales que se envían desde España a otros países. Esto conforma unas relaciones bien consolidadas, que van más allá de las estrictamente económicas.

En nuestra propuesta la difusión se realizará mediante los siguientes recursos:

▪ STANDS: Disponemos de más de 52 Stands, para que su empresa se vea representada en este gran congreso.

▪ 16 PONENCIAS Escenario principal FERNETO. Charla-Coloquio de 45 minutos, en donde profesionales y empresas tendrán la oportunidad de ponerse al día del marco y situación actual del sector, con la posibilidad de realizar un intercambio de conocimientos.

▪ 10 PONENCIAS Escenario SALA SEVILLA.

Charla-Coloquio de 45 minutos, en donde profesionales y empresas tendrán la oportunidad de ponerse al día del marco y situación actual del sector, con la posibilidad de realizar un intercambio de conocimientos.

• 5 CATAS GOURMETS

Catas de 45 minutos de duración, consistente en la Cata/Maridaje frente a los asistentes en el escenario principal. – Cata de Aceite, Ron, mariscos, Vinos y helados

• MESA REDONDA. Contará con los chefs más representativos del congreso y críticos gastronómicos, para ver y desarrollar la tendencia de la nueva y antigua gastronomía en la Comunidad Andaluza. Nuestra misión será hacer ver a los participantes el hecho de promover integralmente la gastronomía española en nuestra comunidad de Andalucía, nos posiciona nacionalmente e internacionalmente, generando una plataforma de productos.
• I CAMPEONATO DE CORTADORES DE JAMON “SABOREA ANDALUCIA”

Contaremos con 6 finalista al mejor cortador.

• I CAMPEONATO AL MEJOR BOCATA GOURMETS DE ANDALUCIA.

Contaremos con 6 finalista al mejor bocata.

• FIRMA DE LIBROS. Contaremos con la firma de libros de los chefs más representativos del congreso.
• PREMIOS “SABOREA ANDALUCÍA”. Entregaremos los premios a la fuerza y entrega en la gastronomía Andaluza.
• CENA DE GALA: El 5 de octubre de 2023 por la noche, a partir de las 9:00 p.m., se ofrecerá la oportunidad de degustar los sabores de la cocina tradicional durante una cena basados en los platos más tradicionales de la cultura Andaluza. Al finalizar la cena contaremos con la colaboración y degustación de unos cocteles acompañado de música en directo, con un grupo de éxito Andaluz.

About Author

Ruben Oña Mazzola

*Chef Corporativo & Asesor.
*Director de Turismo Sostenible del CPGA Consejo Profesional Gastronómico de Las Américas.
*Director de ACRA Asociación de Cocina Regional Argentina en Antillas Caribeñas.
*Embajador Marca Turística La Pampa – Argentina
*Premio Mejor Chef del Año 2022 en Republica Argentina
*Nominado Mejor Chef del Año 2022 en Republica Dominicana

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