Connect with us

Published

on

Grupo Buen Vivir realiza la quinta edición de la Exposición de Casitas de Jengibre en el atrio central de Downtown Center.

 Santo Domingo, República Dominicana.-  El Grupo Buen Vivir con Luisa Feliz celebró la quinta edición de la popular exhibición Gingerbread House Exhibition, un tradicional encuentro de destacados pasteleros donde exponen imponentes casas realizadas en pan de jengibre y azúcar.

Esta exposición enormemente popular, brillantemente festiva y deliciosamente comestible, fue de gran atractivo para los asistentes que mostraron su interés en la elaboración de estas creativas casas.

¨ Las casas de pan de jengibre son bellas y mágicas, llenan de alegría el rostro de un niño y al elaborarlas en familia, llevan unión a los hogares. Este año nos hace feliz que varias instituciones benéficas puedan deleitarse con estas obras dulces realizadas por destacados pasteleros ¨  enfatizó Luisa Feliz, CEO del Grupo Buen Vivir.

¨ Es importante resaltar la labor de estos pasteleros que dan lo que hacen con sus manos para agradar a otros¨ manifestó Elvis Yunes, pastelero profesional, propietario del Rincón del Pastelero responsables de la coproducción de esta magnífica exposición.

Esta edición reunió a un gran número de pasteleros que se motivaron a participar para cooperar con la causa, entre ellos estaban: Elvis Yunes (Rincón del Pastelero), Leila Domínguez  (The Baking Spot), Gloria Castaños (Chef Glo), Manuel Báez (Mamolitas Bakery), Yamely Báez Molina (Repostería Molina), Princesa Celine Rodríguez (Mooncake_rd), Cristina Matos, Club Dominicano del Azúcar, Catalina Soto (catalinamanuela_), Ana Camarena (Cositas a Mano), Dulces Ceballos (Dulcelandia), Elora Matos (Dolchys) y Mariam Rapetta (Manine Bake).

Durante el transcurso de la exposición Patria Vásquez presentó la demostración de cómo preparar ponches, Dulces Ceballos hizo un armado y decoración de una casita de jengibre y para cerrar las presentaciones, Elvis Yunes realizó la decoración de sabrosas galletas.

Esta exposición solidaria contó con la asistencia de los niños de Olimpiadas Especiales y de la fundación Delfines de Amor, quienes pasaron un momento inolvidable.

Las casitas de jengibre realizadas por los pasteleros fueron donadas a las fundaciones: Los Arturitos, Correccional de Adolescentes Privadas de Libertad, y la Fundación La Merced.

Gingerbread House Exhibition contó con el respaldo de: Baldom, Quesería La Zarina, Cortes Hermanos, Campusano Sign, Gio Desing, Dominicana Gourmet y Isaac Servieventos.

Advertisement
Ad image ">
Continue Reading
Advertisement Ad image
Click to comment

Deja un comentario

Gastronomía

Gastronomía RD: ¿Qué le falta para internacionalizarse?

Published

on

Siguen siendo nuestros platos tradicionales, uno de los principales focos de atracción para los turistas que visitan el país y no dejan de resaltar sus características cuando tienen la oportunidad.

Nuestros mejores chefs nos representan dignamente en eventos internacionales en los que nos llenan de orgullo por los buenos resultados reflejados en las opiniones de los comensales, pero por dónde va nuestra gastronomía en realidad ¿Qué le falta para internacionalizarse?

Pues al decir del presidente de la Fundación Sabores Dominicanos, Bolívar Troncoso Morales, para llegar a ese punto, falta mucho.

“Hay que darla a conocer, desarrollar un buen programa de estandarización, establecer una política público-privada para convertirla en producto turístico; además de profesionalización y capacitación gastronómica, entre otros”, detalla Troncoso Morales, quien dirige la organización dedicada a motivar, crear e implementar iniciativas para posicionar, valorar y desarrollar el sistema gastronómico dominicano como un producto turístico sostenible.

Gastronomía RD: ¿Qué le falta para internacionalizarse?

La unión entre las entidades involucradas en el sector y trazar un plan estratégico donde se camine sobre una misma visión y objetivos, son factores mencionados por Luisa Féliz, presidenta del Grupo Buen Vivir, que promueve el turismo gastronómico.

“Para lograr que tenga buen resultado el plan, debe estar involucrado el gobierno, instituciones que se sientan abanderadas y lleven la cocina dominicana a todas partes del mundo, que muestren las rutas y que se promocione como uno de los grandes atractivos del destino”.

Asimismo, agrega que se deben crear marcas que identifiquen el destino como un destino culinario; los hoteles deben ser el primer foco para promocionar nuestra cocina; se debe hacer un plan para educar, investigar, mejorar la calidad, lograr una identidad más trabajada, pulida para que sea competitiva a nivel mundial.

“Si otros países se han colocado en el mapa gastronómico mundial ¿Por qué República Dominicana no puede? Cuando chefs de la talla de la Chef Tita, María Marte, Martin Omar y Ana Lebrón, han participado en festivales gastronómicos, los productos dominicanos son muy admirados. Mike Mercedes inició mostrando la cocina dominicana, en esa época causaba impacto en grandes banquetes presentados en embajadas internacionales”.

Cuenta también que doña Esperanza Litghow llevó sus platos por muchas partes del mundo y relataba cómo la gente quedaba impresionada con el chivo, su famosa ensalada de aguacate y yuca, el sancocho dominicano, entre otros.
Definiendo los retos

Gastronomía RD: ¿Qué le falta para internacionalizarse?

Bolívar Troncoso, aporta la investigación realizada por Juan Febles, coordinador de la Fundación Sabores Dominicanos y presidente de la Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas A&B Masters, en la que plantea los retos de nuestra gastronomía basados en la conferencia “La gastronomía como factor incidente en el desarrollo del turismo en República Dominicana”, que impartió en la Universidad Central del Este.

En este sentido plantea:

-Mejorar la implementación de buenas prácticas en manipulación de alimentos,

-Certificar la calidad, buscando que una institución imparcial otorgue estas certificaciones.

Advertisement
Ad image ">

-Mejorar la presentación de los platos, que es una debilidad que tiene nuestra gastronomía.

-Equilibrar las porciones de los platos desde el punto de vista nutricional,

-Fortalecer la identidad culinaria y hacer que cada dominicano se sienta orgulloso de su cultura y tradiciones.

-Formar nuevos y mejores profesionales.

-Desarrollar y mercadear productos y atractivos gastronómicos sostenibles, entre otros puntos.

Continue Reading

Gastronomía

Cosmos Cuisine, el espacio dirigido a la auténtica gastronomía china

Published

on

Santo Domingo. R.D. Con el propósito de mostrar a los amantes de la gastronomía china la gran variedad de platos de diferentes regiones de este país asiático, surge Cosmos Cuisine, que hace honor a la cocina de Sichuan y Fujian, con chefs traídos desde esas ciudades. Sichuan caracterizado por sus platos picantes y Fujian por sus platos de mariscos y por ser una zona costera para brindar a los comensales, recetas genuinas de ese país asiático.

Su carta, cuenta con exquisitas creaciones como Pato Pekinés (el cual debe ser encargado con una hora de anticipación) y una variedad de platos de Cordero, dentro de ellos el Salteado y desmenuzado en especias asiáticas y las costillas de cordero al estilo chino. Además, una variedad de mariscos entre ellos camarones, pescados frescos, langostas y centollo, uno de los platos más emblemáticos del restaurante. También, camarones al estilo cantones, House especial Lobster: Langosta crocante al panko, Emperor song fish, plato tradicional chino de pescado frito agridulce, Seared salmon, salmon a la plancha con salsa ponzu acompañado de Squash pure con un toque de amaretto, dentro de los platos de cerdo están Roast pork whit Honey: cerdo asado glaseado con miel y jerez, Hígado de cerdo frito al estilo Cosmos, Estofado de costillas de cerdo con yautía coco. Para los amantes de la res, Black peper Beef steak. Filete de res salteado con pimientos cebolla , en salsa de pimienta negra , el tradicicional Mongolian Beef , Golden Beef : Res en cama de maíz dorado y yema de pato de huevos salado, Sopa de gallina cocinada a fuego lento por más de 12 horas en hierbas asiáticas y el Centollo gratinado, llevado flameado con fuego directamente a la mesa del cliente., Chicken stuffed eggplant, berenjena rellena de pollo en salsa agripicante uno de los más buscado Cazuela de mariscos con tofu, tofu al estilo Sichuan

También, cuentan con platos tradicionales asiáticos como los sushis clásicos, asian roll y los rollos aplatanados, Tuna Tataki, variedad de Niguiri de salmón, atún róbalo y camarones, Tuna Tartar, Tekamaki, entre otras variedades.

Su menú, contiene platos tradicionales que los dominicanos conocen como chinos, entre estos, está el chowfan siendo el más afamado el Cosmos: que está compuesto por arroz frito mezclado con crocante de arroz, pollo, res y camarón, también mixto, de res, de cerdo, pollo, Chow mein de

mariscos, mixto, Pad thai de mariscos y mixtos, Pollo con brócoli, Pollo agridulce, cerdo agridulce, Egg roll de chivo, Dumpling de chivo o cerdo, Hacao de camarón, Xialong bao, wonton.

Y como opciones para vegetarianos: Tofu frito con vegetales salteados, Encurtido de nabos, Bokchoy al vapor, Egg roll de vegetales, empanaditas dulces envuelta en maní dulce, sopa de vegetales y arroz frito al estilo Yangzhou, solo con vegetales

En el segundo nivel tienen un menú exclusivo de comida 100 % china donde la temática es sorpresa y sus comensales son atendidos por su propietaria Cristina Weng, quien, como buena anfitriona, se encarga de preguntarles a sus clientes si tienen alguna alergia hacia algún alimento; es una experiencia muy exquisita y gratificante. Cabe destacar que el restaurante está liderado bajo la gerencia de Madeline Campusano, experta en hostelería y restaurantes.

Una de las especialidades que caracteriza este espacio gastronómico es el Hot Pot, una tradición china que establece una conexión con sus raíces; se trata de una costumbre de lograr la cocción deseada por el comensal desde la mesa, particularmente con los platos de su carta que son denominados según la cultura asiática, “comida de barco de vapor” una experiencia para disfrutar entre amigos, pareja o familia.

Cosmos Cuisine ofrece una cocina con los mejores ingredientes basados en pescados y mariscos frescos que con frecuencia son traídos desde Sánchez y Samaná, Langostas, Centollos, Cangrejos y pescados, seleccionados por uno de sus propietarios, quien se traslada a los diferentes mercados para seleccionar las frutas y vegetales con la mejor calidad y frescura. Además, se traslada a Baní para la selección de carne de chivo y cordero, un apoyo al mercado local y a la sostenibilidad. Sus salsas, condimentos y pastas son traídas desde China, al igual que su lujosa vajilla presente en cada una de sus mesas.

Para complementar toda esta experiencia, cuentan con tragos, sake, cervezas asiáticas y cocteles de autor como el Sakejito, un trago preparado con sake, té verde chino y jengibre, también el Dragón, con dos tipos de ron, amaretto y chinola. Otra de sus creaciones es el Shanghái, a base de vodka, St. Germain y cava y el Cosmos, su trago insignia, que contiene ginebra, St. Germain, cava y limón.

El interior del restaurante cuenta con una decoración con murales, pinturas y simbología representativa de China, un ambiente elegante, cálido y con un excelente servicio. El restaurante se encuentra ubicado en el sector de Bella Vista en la avenida Rómulo Betancourt 1312. Cuentan con valet parking y están abiertos todos los días para almuerzo y cena. Para reservaciones, pueden comunicarse a los teléfonos 849-396-0555 y 809-895-0694. Pueden conocer más visitando sus redes sociales en Instagram y Facebook @cosmoscuisine

Advertisement
Ad image ">
Continue Reading

Gastronomía

Concurso de Fotografía Gastronómica “Imagen de los Sabores Dominicanos”

Published

on

Ejecutivos de la Fundación Sabores Dominicanos (FSD) y la Fundación Casabe convocan a fotógrafos profesionales y aficionados nacionales o extranjeros residentes en el país, a participar en el primer Concurso de Fotografía Gastronómica “Imagen de los Sabores Dominicanos”.

El certamen tiene el objetivo de contribuir a preservar la memoria visual de los platos tradicionales de la cultura nacional, con la intención de que las futuras generaciones puedan aprender y mantener la composición de los platos que forman parte de la identidad gastronómica dominicana.

El jurado que evaluará la creatividad, técnica, composición y estilo de cada propuesta lo integran los reconocidos fotógrafos y aficionados de la gastronomía Héctor Báez, Pedrito Guzmán, Anthony Luthje, Alberto Colón y Luis Valderrama.

Los ganadores del primer, segundo y tercer lugar, recibirán como premio RD$50,000.00, RD$35,000.00 y RD$15,000.000, respectivamente. Se darán a conocer durante la celebración del IX Foro Gastronómico Dominicano a realizarse en abril del 2023.

El presidente de la Fundación Sabores Dominicanos, Bolívar Troncoso Morales, informó que las fotografías deben ser de platos tradicionales dominicanos y enviadas a través del portalsaboresdominicanos.org.do en alta resolución, de la autoría y propiedad de quien las presente. Se estarán recibiendo los trabajos hasta marzo de 2023.

Entre los platos a elegir para tomar las fotografías, se encuentran la arepa dulce, asopao, bacalao guisado, bollitos de yuca, camarones a la dominicana, chacá, chenchén, chicharrón de cerdo, chivo al horno y guisado, guinea al vino, y otras exquisiteces que están enumeradas en un listado disponible en el portal de la Fundación Sabores Dominicanos.

Durante el proceso de carga de los archivos, es necesario que los concursantes incluyan los datos descriptivos de cada imagen: título, plato presentado y lugar donde se tomó.

Cada participante podrá presentar un máximo de tres imágenes de su autoría, certificando que no hayan sido publicadas en medios de comunicación y plataformas digitales, o premiadas en otros certámenes.

Al participar, los derechos de la fotografía pasarán a ser de la Fundación Casabe y la Fundación Sabores Dominicanos, quienes podrán hacer uso libre y universal de la imagen para los fines que estimen convenientes.

Los datos generales del Concurso de Fotografía Gastronómica “Imagen de los Sabores Dominicanos” están disponibles en el portal saboresdominicanos.org.do.

Advertisement
Ad image ">
Continue Reading

Gastronomía

Salchichas Emilio’s realiza experiencia con su línea parrillera en el lanzamiento de su nueva imagen y extensión de sabores

Published

on

Santo Domingo.- Salchichas Emilio’s se expande y presenta su nueva imagen bajo la campaña “Alimenta tu mejor momento con Emilio’s, incluyendo sabores que combinan una ilimitada experiencia en el paladar, con una amplia cantidad de recetas para degustar en cualquier momento y compañía. Esta presentación logra satisfacer los gustos más exigentes en el público.

El lanzamiento se realizó con un “cooking show” en el cual estuvieron los miembros de la prensa que alcanzaron a vivir una experiencia gastronómica inolvidable, formando parte en la preparación de novedosas e irresistibles recetas utilizando las Salchichas Emilio’s Parrilleras como centro de los platillos.

Los presentes tuvieron la oportunidad de interactuar en la cocina, divididos en pequeños grupos para lograr un resultado más efectivo, mientras eran guiados de la mano de la chef Blanca Peguero, y al mismo tiempo profundizando sobre las características de cada producto.

Entre los platos que se prepararon y degustaron fueron: Corn Dogs Mexicanos con salchicha BBQ Jalapeño Emilio’s; el Risotto de salchicha Bratswurst Emilio’s; Cebollas Rellenas de salchicha Alemana Emilio’s en Salsa Mornay y Polenta Cremosa con salchicha Italiana Emilio’s y Tomillo.

Con este evento se da inicio a un nuevo ciclo para la Línea Parrillera de la marca Emilio’s, manteniendo su calidad de siempre en cada uno de sus productos, así como una imagen más renovada y asequible para los clientes.

La marca estuvo representada por Yslen Bencosme, coordinadora de marca; Wendy Almánzar, coordinadora de trade marketing y Adriana Álvarez, gerente de mercadeo.

Todos las recetas fueron elaboradas con la marca Emilio’s fabricada y comercializada por la Empresa Productos Chef S, A., para el disfrute del público, y se ha posicionado como la marca número 1 desde 1986.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Continue Reading

Gastronomía

Pernod Ricard lanza su nueva experiencia House of Brands

Published

on

House of Brands está ubicado en Acrópolis Center en el segundo nivel, donde el público podrá maximizar su experiencia con las marcas premium y únicas que existen en el mercado de whiskies y ginebras.

Santo Domingo.- Pernod Ricard extiende la oportunidad de disfrutar y conectar con sus marcas con su nuevo House of Brands (HOB), un lugar enfocado en whiskies y ginebras que brinda al público la oportunidad de vivir experiencias únicas y crear momentos inolvidables entre amigos, compañeros y amantes de la aventura de la convivialidad.

Con esta nueva modalidad que además permite obtener la compra de sus productos con un valor agregado, Pernod Ricard Dominicana presentó a los presentes la exclusiva agenda de actividades que nuestros consumidores podrán disfrutar cada noche a partir del 23 de noviembre hasta febrero próximo. Las experiencias son por invitación y vía reservas a través del WhatsApp 809-990-1415; asimismo, contamos con exclusivos planes corporativos para las empresas que deseen invitar a sus colaboradores y clientes.

De esta manera, los visitantes contarán con una experiencia memorable que resalta el espíritu de convivialidad en los corazones de las personas que disfrutan de este estilo de ambiente y regocijo de compartir en un entorno responsable.

En “House of Brands” encontrarán catas, maridajes y talleres de coctelería de sus marcas Chivas, The Glenlivet, Beefeater, Monkey 47, Ballantine’s y Royal Salute, a la vez que disfrutan de una extraordinaria interacción social que hace del mismo una práctica genuina de compartir, estableciendo un ambiente que profesa la magia de las conexiones humanas.

Helena Dionísio, Country Manager en el país destacó “Esta iniciativa nace como parte de la celebración de los 20 años de Pernod Ricard en esta hermosa y cálida República Dominicana. Nuestro objetivo es poder ofrecerles experiencias únicas y memorables junto a nuestras exclusivas marcas, colocando la Responsabilidad y Sostenibilidad en el corazón de cada actividad”, a la vez que agradece a todos los clientes, aliados y colaboradores de Pernod Ricard Dominicana.

Experiencias Premium, únicas, y conexiones entre sabores y personas son algunas de las propuestas que brinda el HOB en esta nueva casa a todos sus visitantes. Para mayor información pueden visitar @pernodricardrd @chivasrd @theglenlivetdominicana @beefeaterrd @ballantinesrd @chivas_dom.

Pernod Ricard Dominicana promueve la creación de experiencias auténticas en donde nuestros consumidores puedan compartir y disfrutar de nuestras marcas sin excesos, bajo una política de consumo responsable, teniendo en consideración que el exceso de alcohol es perjudicial para la salud. 

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Sobre Pernod Ricard  

Pernod Ricard es el colíder mundial del sector de vinos y espirituosos. Nace por la iniciativa de dos familias Pernod y Ricard, que en 1975 se fusionaron para crear un nuevo capítulo de historia en la industria, comenzando así su viaje en el mundo y más de 47 años de progreso y éxito. El Grupo se ha desarrollado tanto por crecimiento interno como por adquisiciones.

Advertisement
Ad image ">

Pernod Ricard inició actividades en la República Dominicana en el 2002.  Cuenta con 240 marcas premium disponibles en más de 160 países, y en el país tenemos presentes 20 marcas internacionales, logrando convertirnos en una filial muy importante para el Grupo Pernod Ricard. Nuestras principales marcas son: Royal Salute, Chivas Regal, The Glenlivet, Jameson, Ballantine’s, Something Special, Beefeater, Monkey 47, Martell, Absolut Vodka, Perrier-Jouët, Mumm, Kahlúa, Malibu, Campo Viejo, entre otras.

 

Continue Reading

Gastronomía

El mezcal mexicano ´´Santo Gusano´´ llega a Estados Unidos

Published

on

  • El destilado mexicano hizo presencia en la feria internacional Art Basel, que se llevó a cabo en el marco del Art Week Miami.
  • Precedido por el reconocimiento del público, mixólogos, chefs y críticos internacionales, el mezcal llega a Estados Unidos.

Miami Beach, Florida.- Con una corta pero exitosa vida, el mezcal Santo Gusano se abre camino en el gusto del público, que ha hecho de este espadín joven una de sus bebidas favoritas, llevándolo más allá de las fronteras de México y conquistando nuevos mercados, entre ellos el estadounidense, al que llega este fin de año como uno de los destilados más innovadores y de gusto exquisito.

Santo Gusano forma parte de las nuevas propuestas de bebidas espiritusosas presentadas en la feria satélite Art Basel, en apoyo a Stand For Girls, una ONG que ofrece programas de atención y protección a mujeres y niños en países como Ecuador, Nicaragua, Perú y Estados Unidos.

Por tres días Gallery Art expuso en el Hotel Uma House la obra de las artistas Ángela Gómez Durán, Elissa Benedetti y Verónica Padermi como parte de las actividades del Art Week Miami, que cada año reúne en las calles de Miami Beach las más novedosas propuestas del arte, la cultura, el glamour y la diversión.

El mezcal Santo Gusano llega a Estados Unidos con una fama sustentada por importantes reconocimientos internacionales como Mezcal del Año en los Premios Agavit 2020, Medalla de Plata en la Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2021; y recientemente, Medalla de Oro en la Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2022.

Santo Gusano ofrece notas organolépticas con toques cítricos sutiles y maguey cocido; una vista cristalina de piernas medias; un gusto con notas de mandarina, lima y naranja y un toque de hierbabuena y menta.

Estas características han logrado conquistar no sólo al público sino a reconocidos mixólogos e importantes chefs, quienes han encontrado en su sabor, una experiencia única que lo mismo se disfruta solo, combinado en ingeniosos cócteles, así como en enriquecidos maridajes de la gastronomía tradicional y experimental.

Santo Gusano es ideal para bebidas de alta mixología, Santo Gusano está entrando al mercado estadounidense con mucho éxito. Por tratarse de un país con una fuerte tradición en coctelería y mixología y a la vez por su gusto por este destilado. Proximamente estará disponible en los mejores bares, restaurantes y hoteles de Miami.

Acerca de Mezcal Santo Gusano

Santo Gusano es un mezcal extraído del maguey espadín, destilado por artesanos oaxaqueños que nos revelan los secretos del pueblo que los vio nacer: San Dionisio Ocotepec, Tlacolula, Oaxaca. Es un mezcal creado a través de un  proceso 100 por ciento artesanal y diversidad de terruños, que conjugados con el maguey espadín, hacen de Santo Gusano, una gran experiencia a los sentidos. Ofrece notas organolépticas como una nariz con cítricos sutiles y maguey cocido; una vista cristalina de piernas medias; un gusto con notas de mandarina, lima y naranja y un toque de hierbabuena y menta.

Continue Reading

Gastronomía

Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana suma tres nuevos restaurantes

Published

on

By

Hard Rock Hotels es pionero en la industria de la hospitalidad por sus innovaciones en el servicio.

Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana All Inclusive confirmó la apertura de 3 nuevos restaurantes en la propiedad, que cuentan con varias opciones para disfrutar de una nueva apuesta gastronómica en República Dominicana.

República Dominicana. Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana All Inclusive confirmó la apertura de 3 nuevos restaurantes en la propiedad, que cuentan con varias opciones para disfrutar de una nueva apuesta gastronómica en República Dominicana.

La propiedad de la marca Hard Rock Hotels An All-Inclusive Experience, ubicada en las paradisíacas playas de arena blanca de Punta Cana, fortalece su propuesta gastronómica con la cual promete crear nuevas experiencias para quienes lo visiten, ya que sin duda alguna, la gastronomía es parte de los planes únicos que permiten no solo deleitar el paladar, sino vivir experiencias diferentes que estremecen los sentidos.

“Nos complace anunciar la apertura de los últimos restaurantes en Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana, The Split, Stacked y Casa Verde. Además, hemos finalizado las remodelaciones de Los Gallos y ahora está abierto para la cena”, así lo aseguró la propiedad de la cadena RCD Hotels a través de un comunicado.

Entre estas nuevas propuestas se encuentra:

The Split: Inspirado en los clásicos restaurantes Ítalo-estadounidenses de Sándwiches submarino, The Split ofrece una variedad de opciones elaboradas con ingredientes frescos sobre panes caseros que se pueden servir fríos o calientes. Disfrute de una de las 6 opciones sugeridas por el Chef o elija personalizar su sándwich seleccionando los ingredientes de su elección.

The Split estará abierto todos los días de 16:30 p.m. a 00:00 a.m., se encuentra ubicado por la entrada principal del Casino, frente a Must Sweet & Coffee.

Stacked: Un restaurante de hamburguesas con enfoque contemporáneo y estilo relajado. Elaboradas exclusivamente con carne angus certificada, nuestras hamburguesas se someten a la técnica smash para garantizar un acabado extravagante y una caramelización natural. El menú también presenta una variedad de batidos, alternativas de pollo e incluso opciones a base de plantas.

Abierto todos los días: 11:00 a. m. – 11:00 p. m. Ubicación: En el boulevard al lado de Bistro Med

Advertisement
Ad image ">

Casa Verde: trae un enfoque culinario a la comida reconfortante vegana de todo el mundo. Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente de agricultores cercanos, apoyando a las comunidades locales. El menú presenta una variedad de platos modernos, sabrosos, ricos en nutrientes, hierbas frescas, semillas y nueces.

Abierto todos los días: 16:30 p.m. – 22:00 p.m. Ubicación: En el boulevard al lado de Bistro Med

Con estas nuevas propuestas, Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana All Inclusive, también confirmó la finalización de las remodelaciones en uno de sus restaurantes insignias como:

Los Gallos: ofrece una cocina internacional excepcional. Para la cena prueba nuestras antiguas recetas tradicionales mexicanas combinadas con una selección de cócteles a base de tequila mientras escuchas los «mejores éxitos de artistas mexicanos».

Cena: 17:30 p.m. – 22:00 p.m.

Ubicación: En el boulevard al lado de la oficina de Bodas

El Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana All Inclusive es la propiedad insignia de la marca, la cual reinventó el estándar hotelero en un estándar de lujo y elegancia para transformarse en el mejor destino turístico All Inclusive de la región, está diseñado con una interpretación atemporal y a la vez moderna que sumerge a sus huéspedes en una de las mejores experiencias únicas y exclusivas.

Continue Reading

Gastronomía

Celebra el Thaksgiving con esta receta de pavo asado

Published

on

Estamos en la recta final del año y eso nos trae muchas reflexiones que podemos compartir en familia y una de estas grandes celebraciones se trata del Thanksgiving o Día de Acción de Gracias.

Sin duda, el agradecimiento es uno de los sentimientos que más valoramos, pues reconoce las acciones o hechos que los demás tienen para con nosotros y esto provoca un círculo virtuoso de afecto, amor y cariño.

En este sentido, KitchenAid se suma a la conmemoración de este día tan importante con esta receta de Pavo Asado de Acción de Gracias cortesía de Yummly y que se puede lograr gracias al Horno Eléctrico Térmico Empotrable 30 pulgadas, uno de los más completos del mercado que tiene el sistema Even-Heat que permite mantener una temperatura constante y lograr asados u horneados perfectos.

De esta manera no hay pretextos para no sorprender a tu familia con una rica cena y hacer posible una velada maravillosa en compañía de los que más quiere, lo mejor de todo es que la preparación es muy sencilla

Ingredientes:

  • Un pavo crudo de 9 kilos aproximadamente (20 libras).
  • El pavo puede estar en salmuera, si lo deseas.
  • ½ taza de mantequilla semi derretida
  • 1 naranja
  • 2 ramas de romero fresco, sin hojas y finamente picadas.
  • 1 cda de sal.
  • 1 cda de pimienta negra

Preparación:

  • Precalienta tu horno KitchenAid a 135° C o 275° F
  • Si puso el pavo en salmuera, debes enjuagarlo, esto lo lograrás dejándolo remojar entre 15 o 20 minutos en un balde con agua fría, lo que le quitará el exceso de sal.
  • Seca el pavo y colócalo en una rejilla para asar con la pechuga hacia arriba.
  • Cruza las piernas del pavo y amarrarlas con un hilo de cocina.
  • Cubre toda la sartén o charola para asar con papel aluminio.
  • Empieza la primera etapa del asado, se realizará unos 10 minutos por libra; es decir, que si preparaste un pavo de 20 se tomará unas 3 horas y media.
  • Mientras esto sucede, corta la cáscara de naranja en trozos grandes y después hazlo en julianas para mezclar con la mantequilla y el romero.
  • Tras la primera etapa de asado retira el pavo del horno y te percatarás que el pavo aún sigue un poco pálido.
  • Unta el menjurje de naranja, mantequilla y romero por toda la piel del pavo, asegúrate de llegar a cada rincón.
  • Aumenta la temperatura del horno a unos 350° F o 190° C y mete el pavo.
  • Cada 30 minutos debes retirar el pavo del horno para volver a untar la mezcla de naranja, mantequilla y romero.
  • El pavo estará listo cuando, con un termómetro de cocina, detectes en el interior del muslo del pavo una temperatura de 165 a 168° F; es decir 73 a 75° C.
  • Posterior a esto, saca el pavo del horno, cúbrelo con papel aluminio (sin apretarlo) y mantenlo así hasta que esté listo para servir.

Con este plato rico, saludable y muy sencillo tienes la oportunidad de conmemorar este día en el que la felicidad de tu familia y el agradecimiento serán las estrellas.

Continue Reading

Gastronomía

Sembra festeja la Sherry Week con una cata de vinos de Jerez

Published

on

By

  • Los vinos de Jerez son cada año los mejor puntuados por la crítica a nivel internacional
  • La selección de vinos pertenece a la icónica bodega el Maestro Sierra, de Jerez de la Frontera
  • Los asistentes pudieron descubrir todos los secretos de esta región histórica de España

Santo Domingo, 17 de noviembre, 2022. – La Agencia de Vinos Sembra,  celebró en el salón privado de su Wine Bar, una cata maridaje para festejar la Sherry Week, la semana en la que se celebran los fantásticos vinos de Jerez en todo el mundo, un evento único en el país para disfrutar de su exquisito sabor.

La cata, llevada a cabo por Douglas Carvajal Sánchez, Sommelier CMS y propietario de Sembra, junto a Suheng Lama, Sula Sommelier, reunió a un selecto grupo de entusiastas del vino, quienes

disfrutaron una  amena cena armonizada con tapas del menú de Sembra. Los asistentes pudieron descubrir todos los secretos de esta región histórica, que produce algunos de los mejores vinos de España de manera consistente.

Guiados por las informaciones de los sommeliers, los asistentes descubrieron los estilos secos hechos con la uva Palomino Fino, los finos, amontillados y olorosos; así como estilos dulces, Medium y Cream, donde la uva Pedro Ximénez es la protagonista. Todos ellos exquisitamente armonizados. “Los vinos de Jerez son cada año los mejor puntuados por la crítica de España e internacional y, aún así, mantienen precios muy razonables”, expresó Douglas.

Este extraordinario evento, que suscitó la emoción de todos los asistentes, es único en República Dominicana y es parte del constante esfuerzo de Sembra por descubrir a los paladares dominicanos los extraordinarios vinos de productores y regiones que enfocan su producción en el vino de terroir y conservar su ancestral cultura vitivinícola.

Los vinos seleccionados pertenecen a la icónica bodega el Maestro Sierra, de Jerez de la Frontera, fundada en 1830 por el maestro tonelero José Antonio Sierra, quien rompiendo con la norma de la época dejó de vender sus vinos a los negociantes de las grandes bodegas para vender directamente sus vinos a los consumidores. Esto fue perseguido en la época, siendo el foco de ataques comerciales por parte de intereses contrapuestos.

A pesar de todo, la bodega continúa hoy en día en las mismas instalaciones, conservando los mismos techos, mismos suelos de albero y algunas de los túneles construidos por el mismo Maestro Sierra en 1830, donde se siguen elaborando por el sistema de criaderas y soleras los Amontillados de Anticuario. Hoy en día la bodega es dirigida por María del Carmen Borrego Pla, quien además de dirigir esta prestigiosa bodega es catedrática de Historia de América en la Universidad de Sevilla.

Bodegas el Maestro Sierra ha sido distinguida recientemente y en dos ocasiones como una de las 100 mejores bodegas del mundo por Wine Spirits, debido a ser una de las bodegas con las soleras y los vinos más antiguos de toda la región.

Me siento muy entusiasmada de tener la oportunidad de compartir esta cata Abc del Jerez de la mano de Sembra, con esta cata hemos podido sorprender a nuestra comunidad”, finalizó Suheng Lama, Sula Sommelier.

###

Acerca de Sembra

Advertisement
Ad image ">

Sembra Agencia de Vinos es una boutique de vinos que opera en el país desde inicios del año 2014. Sus marcas se caracterizan por reflejar la historia de los pueblos de donde provienen y la pasión por los detalles, la constancia y la paciencia que ponen en su producción los viticultores.

Actualmente, Sembra representa diferentes bodegas de apego al “terroir”, tales como Borsao, Remelluri, Raventós i Blanc, Pere Mata, Viña Zorzal, Albert Bichot y Gérard Bertrand, entre otras.

El portafolio completo de Sembra Agencia de Vinos puede consultarse en su sitio web www.sembravinos.com o en su cuenta de Instagram, @SembraRD.

Continue Reading

Gastronomía

Bonao vibra de alegría en inauguración de Turismo en Cada Rincón con lo mejor de la región

Published

on

En acto de apertura, ministro David Collado anuncia inversión millonaria de obras turísticas para la provincia Monseñor Nouel

Monseñor Nouel.- Escogida como la segunda provincia en la continuación de “Turismo en Cada Rincón, Descubre lo Nuestro”, Monseñor Nouel muestra al mundo su interminable potencial ecoturístico y cultural durante dos días de actividades cargadas de fiesta, colorido y sorpresas.

David Collado, ministro de Turismo, en compañía de autoridades de la provincia y del Ministerio de Turismo, al encabezar el acto de inauguración del evento promocional, aseguró que a Monseñor Nouel “le llegó la hora” para su despegue como destino ecoturístico.

Expresó que este poblado figura entre las primeras provincias del Cibao con las mayores riquezas para ser visitada por turistas nacionales y extranjeros.

“Nosotros vamos a sacar lo mejor de Bonao”, enfatizó Collado, tras destacar el enorme potencial en lo cultural y en recursos naturales que tiene esta región, como son sus montañas, su historia y laboriosidad de su gente.

En ese sentido, y entre las iniciativas a poner en marcha en esta localidad, Collado anunció la creación de una ruta turística de Bonao para ser incluida en la promoción del país a nivel internacional.

Asimismo, la inversión de unos 80 millones de pesos en obras turísticas, de cuyos recursos surgirán de una mesa de trabajo con autoridades locales, el clúster turístico y la iglesia para consensuar sobre las obras prioritarias a ejecutar.

El funcionario dijo, además, que entregará otros 10 millones de pesos al Clúster turístico para el inicio de una estrategia de marca ciudad en Monseñor Nouel.

Al valorar la importancia de desarrollar el turismo interno en el país, Collado afirmó que “Turismo en Cada Rincón’’ es una iniciativa que ha sido creada con el fin de invitar a los dominicanos a visitar y explorar las bellezas del país, que no es solamente sol y playa.

En sus palabras a los bonaenses, el titular de Turismo reiteró los logros de crecimiento, liderazgo y recuperación que viene exhibiendo la industria turística, tras asegurar que el mes de noviembre, junto a lo que ha sido el resto del año, culminará como el mejor de la historia con 560 mil visitantes y el año 2022 con la generación de 8,400 millones de dólares.

Advertisement
Ad image ">

De su lado, el alcalde de Bonao, municipio cabecera, Eberto Núñez, definió a Turismo en Cada Rincón como “el inicio de la consolidación de Monseñor Nouel como provincia ecoturística para que así lleguen turistas de todos los litorales y hasta del exterior.

Collado, tras culminar el acto inaugural visitó cada uno de los expositores que cubrieron todo el verdor del Parque Central Juan Pablo Duarte del municipio, que incluyeron lo más representativo de las fortalezas e identidad de la provincia en productos tradicionales, artesanía, pesca, agro, exhibiciones de artistas plásticos, arte taino y lo mejor del carnaval de la región.

El ministro fue acompañado en su recorrido por los alcaldes municipales, la gobernadora de la provincia Raquel Jiménez, el senador por Santiago Rodríguez, Antonio Marte, la viceministra del Mitur, Patricia Mejía, el director de Politur, Minoru Matsunaga, entre otros invitados y público en general.

Continue Reading

Tendencias

Gastroturismord.com Copyright © 2022 . Hosted and Diseñado HostiFLY.net

A %d blogueros les gusta esto: