Estamos en la recta final del año y eso nos trae muchas reflexiones que podemos compartir en familia y una de estas grandes celebraciones se trata del Thanksgiving o Día de Acción de Gracias.
Sin duda, el agradecimiento es uno de los sentimientos que más valoramos, pues reconoce las acciones o hechos que los demás tienen para con nosotros y esto provoca un círculo virtuoso de afecto, amor y cariño.
En este sentido, KitchenAid se suma a la conmemoración de este día tan importante con esta receta de Pavo Asado de Acción de Gracias cortesía de Yummly y que se puede lograr gracias al Horno Eléctrico Térmico Empotrable 30 pulgadas, uno de los más completos del mercado que tiene el sistema Even-Heat que permite mantener una temperatura constante y lograr asados u horneados perfectos.
De esta manera no hay pretextos para no sorprender a tu familia con una rica cena y hacer posible una velada maravillosa en compañía de los que más quiere, lo mejor de todo es que la preparación es muy sencilla
Ingredientes:
- Un pavo crudo de 9 kilos aproximadamente (20 libras).
- El pavo puede estar en salmuera, si lo deseas.
- ½ taza de mantequilla semi derretida
- 1 naranja
- 2 ramas de romero fresco, sin hojas y finamente picadas.
- 1 cda de sal.
- 1 cda de pimienta negra
Preparación:
- Precalienta tu horno KitchenAid a 135° C o 275° F
- Si puso el pavo en salmuera, debes enjuagarlo, esto lo lograrás dejándolo remojar entre 15 o 20 minutos en un balde con agua fría, lo que le quitará el exceso de sal.
- Seca el pavo y colócalo en una rejilla para asar con la pechuga hacia arriba.
- Cruza las piernas del pavo y amarrarlas con un hilo de cocina.
- Cubre toda la sartén o charola para asar con papel aluminio.
- Empieza la primera etapa del asado, se realizará unos 10 minutos por libra; es decir, que si preparaste un pavo de 20 se tomará unas 3 horas y media.
- Mientras esto sucede, corta la cáscara de naranja en trozos grandes y después hazlo en julianas para mezclar con la mantequilla y el romero.
- Tras la primera etapa de asado retira el pavo del horno y te percatarás que el pavo aún sigue un poco pálido.
- Unta el menjurje de naranja, mantequilla y romero por toda la piel del pavo, asegúrate de llegar a cada rincón.
- Aumenta la temperatura del horno a unos 350° F o 190° C y mete el pavo.
- Cada 30 minutos debes retirar el pavo del horno para volver a untar la mezcla de naranja, mantequilla y romero.
- El pavo estará listo cuando, con un termómetro de cocina, detectes en el interior del muslo del pavo una temperatura de 165 a 168° F; es decir 73 a 75° C.
- Posterior a esto, saca el pavo del horno, cúbrelo con papel aluminio (sin apretarlo) y mantenlo así hasta que esté listo para servir.
Con este plato rico, saludable y muy sencillo tienes la oportunidad de conmemorar este día en el que la felicidad de tu familia y el agradecimiento serán las estrellas.
