El Saúco

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Es increíble la diversidad de aplicaciones que tiene este arbusto.

Además de usarse medicinalmente, se emplea en la cocina e incluso en el campo contra las plagas.

Aquí hablaremos como utilizarlos en estos días de cuarentena.

Árbol Saúco propiedades

Conocido científicamente como Sambucus nigra (saúco negro o saúco común), es una especie del género Sambucus, que pertenece a la familia de las adoxáceas.

Existen más de 20 especies y dependiendo de la región también se lo conoce por sauco, saúco, sabugo, sabugueiro, sabuco, saúco blanco, saúco europeo o canillero.

Su nombre proviene del griego “Sambuca”, que es un instrumento similar al arpa, fabricado con la madera de este árbol.

USO MEDICINAL DEL ÁRBOL SAÚCO Y SUS PROPIEDADES.

El saúco o sabugueiro es árbol con infinidad de propiedades medicinales:
Entre otras, ataja la otitis, la retención de líquidos y la inflamación de riñones. Es beneficioso para el aparato respiratorio, ayuda a calmar la tos, en los procesos gripales y en resfriados.

Además las flores del árbol saúco se utilizan para desinfectar heridas.

El sauco también se utiliza para tratar problemas de la piel, o como sudorífico.

Se hacen gárgaras con su infusión para tratar problemas de encías o anginas.

El sauco se utiliza en cosmética en la creación de cremas y champús.

USO DE LAS FLORES.

Las flores son conocidas por expectorantes, ayudan a mejorar el estado del aparato respiratorio en procesos gripales, disminuir la fiebre, bajar la inflamación, calmar irritaciones, por su efecto laxante y se hacen refrescos comercialmente.

USOS DE LAS HOJAS DEL ÁRBOL SAÚCO Y SUS PROPIEDADES.

Las hojas de sauco son fungicidas, repulsivas de algunos insectos. Además tampoco les gustan ni a los ratones de campo ni a los topos.

Las hojas de saúco quemadas se han empleado como insecticida, así también hay gente que las recomienda liadas en cigarrillos para dejar de fumar.

Infusiones de flores de saúco.

Las infusiones de flores de saúco se usan para paliar las enfermedades respiratorias. Contribuyen como sudorífico, expectorante y ayudando a bajar la fiebre. Así pues la infusión de flores de sauco, es una infusión muy útil contra los problemas respiratorios, para calmar la tos y bajar la fiebre.

La infusión de sauco ayuda en los dolores de garganta, puedes hacer gargarismos con ella, también se usan como colirio.

Si te interesa otra planta usada como colirio, la Bella Margarita

Además, la infusión de sauco tiene aplicaciones cosméticas. Tonificando y limpiando la piel, además de tratar eccemas y el acné.

Contraindicaciones del saúco.

Si usas las plantas con fines medicinales, trátalas como si fueran medicamentos. Consulta con tu médico.

No se recomienda el uso de los preparados que contengan hojas o corteza para uso interno, debido a su toxicidad. Antiguamente se usaba, pero es difícil controlar la cantidad de principios activos, que varían con las estaciones y las condiciones de la planta.

Es una planta con gran cantidad de principios activos, algunos de ellos tóxicos. Úsala con precaución, rebajando las dosis indicadas, si no has usado sauco antes, para prevenir posibles efectos adversos. Es posible que si nunca has usado sauco, se presenten reacciones negativas. Mas vale prevenir. Que a un amigo suyo le resulte beneficioso, no quiere decir que a todos le ocurra lo mismo. Cada persona es un mundo.

No usar sauco durante el embarazo, y en época de lactancia.
Los niños menores de 10 años no deben utilizar remedios con sauco.
Las personas que presenten alergias, o que tomen medicación, deben consultar al medico antes de utilizar el sauco por posibles efectos adversos.

La Receta

Infusión de de flores de saúco
Usamos 100 gr de flores de saúco. Se echan en un litro de agua hirviendo y se dejan reposar 15 minutos. Se filtra y se endulza al gusto.

Infusión bronquial y anti-catarral de saúco
Usamos 5 gr de flores secas en una taza de agua hirviendo.
Dejar reposar, filtrar y beber caliente.

Vino diurético y depurativo de sauco
Se dejan en maceración 200 gr de la segunda corteza de saúco o liber, en un litro de vino blanco durante 2 días, se filtra y se deja reposar un día mas. Se consumen unos 100 cm cúbicos al día.

El uso de la corteza de sauco es peligroso por su toxicidad.

Pomada de saúco
Usamos 3 partes de vaselina y una de hojas frescas de saúco. Mezclamos, y lo ponemos a fuego lento, hasta que las hojas se rompan. Luego filtramos y guardamos en bote hermético.
La pomada se usa para curar heridas y favorecer la cicatrización, hemorroides, eczemas y otras afecciones de la piel.

Zumo de flores de saúco
20 ramilletes de flores de saúco.
2 litros de agua.
1300 gr de azúcar.
1 limón y 50 gr de ácido cítrico.
Se hierve el agua y se echa sobre las flores. Se añade el ácido cítrico, el azúcar, la piel rallada del limón y luego el resto del limón en trocitos.
Removemos y dejamos reposar durante 2 días, luego filtramos y envasamos con cierre hermético.

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