Check in América con: La Asociación Dominicana de Chefs (ADOCHEFS)

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Eligen al Chef Alejandro Abreu nuevo Presidente ADOCHEFS

La Asociación Dominicana de Chefs (ADOCHEFS) eligió su nueva directiva para el periodo 2021-2023, en unas votaciones virtuales donde participaron los miembros de la institución.

Chef Alejandro Abreu

El día 11 de Febrero de 2021, en Santo Domingo, Republica Dominicana la Asociación Dominicana de Chefs (ADOCHEFS), tuvo  elecciones para el periodo 2021-2023 siendo elegido el Chef Alejandro Abreu como nuevo Presidente.

 Alejandro Abreu

Egresado de la Carrera de Administración Hotelera de la Pontificia Universidad Catolica Madre y Maestra. Magister en Gestión de Operaciones.

Chef Certificado, Chef Educador Certificado.

Coordinador de Clases de Gastronomía de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra, y es consultor de varias compañías de alimentación y servicios de restauración.

Coach del Equipo nacional Bocuse d’Or y también coach del equipo culinario de la PUCMM ganando medalla de plata en La Copa Culinaria de Las Américas edición continental en dos ocasiones,  Además de servir como Juez en varias ocasiones de la Copa culinaria en la categoría Senior.

Se ha especializado en el diseño, implementación de manuales operativos para negocios de alimentos y bebidas. Host de la sección Cocina Saludable, del programa Con El Consumidor, en el canal Telesistema (canal 11).

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Acompañan al Chef Alejandro Abreu, en la Directiva

Vicepresidenta: Chef Patricia De Marchena

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Secretario General: Chef Luis de la Nuez

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Tesorera: Chef Liza Yánez

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Encargado Cultural: Chef Leandro Díaz

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Vocal: Chef Leandro Díaz

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Conforman el equipo de trabajo, Raymond Rodríguez para enlace para el Cibao Central; Hubert Reyes, encargado del programa Feed The Planet; María Puello en el área de programas de inocuidad alimentaria, y Nathalie Javier, Anabel Noble y José M. Lombardero en el Club de Jóvenes Chefs. La comisión de competencias culinarias está liderada por Alejandro Abreu junto a Omar Brito, Laura Rizek, Patricia De Marchena, Ana Lebrón, Nathalie Javier y Anabel Noble.

Alejandro Abreu agradeció a sus colegas la elección y reiteró su compromiso para que desde su presidencia y junto al equipo, lograr un importante impulso y fortalecimiento de ADOCHEFS en las diferentes áreas.

Explicó que su plan de trabajo engloba diversas áreas, entre ellas la Educación, donde se trabajará la implementación de programas de Certificaciones de Cocineros de Línea vía “World Chefs” (WACS) para elevar los estándares culinarios; mesas de intercambio entre profesionales para crear discusiones y buscar soluciones a temas importantes del sector; encuentros mensuales, charlas y talleres con temáticas académicas, así como la organización de la Competencia Culinaria Nacional en varias categorías para continuar preparando a los equipos locales que competirán en el exterior.

“La proyección de la cocina dominicana como marca país y los aportes de nuestra institución para ello, es parte de nuestros objetivos”, agregó Abreu. Destacó que dará continuidad a las alianzas de ADOCHEFS con otras asociaciones profesionales para la realización de proyectos de colaboración conjunta, así como convenios con Universidades e institutos que impartan clases de arte culinario, para la colaboración en formación académica. Asimismo, la ampliación del programa Young Chefs junto con la WACS para formar y reconocer el talento joven.

Para cualquier información:   adochefs@gmail.com

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Buena gestión, éxitos y mucha salud para la nueva comisión directiva de ADOCHEF, son los deseos de CPGA Consejo Profesional Gastronómico de las Américas y ACRA Asociación de Cocina Regional Argentina.

Entrevista realizada por:

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