Avanza el Proyecto Gastronómia Sostenible Latinoaméricana.

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La Asociación Internacional de Gastronómia Caribe Gourmet da un paso importante con el proyecto Gastronomía Sostenible Latinoamérica La Organización Con Sabor a Yucatán Peninsular y la Empresa Alexandra Gourmet, Firmarán Acuerdos institucionales Sin fines de Lucros para que Los niños jóvenes y adultos se integren y seremos partícipes y logremos levantar el proyecto donde enseñaremos a las nuevas generaciones la sostenibilidad.

Además Nuestro líder Representante Luis Serrato Fue Nombrado Director de la organización por México por parte de Con Sabor a Yucatán Peninsular. y toda la Organización De la Asociación Internacional de Gastronómia Caribe Gourmet será participe por República Dominicana lideran El Lider Pablo Avalo, El Coordinador Bilingüe Claudio Polonia y el lider Gregory Cruz,
Además el grupo del Consejo juvenil Gastronómico, liderados por República Dominicana Director del Consejo juvenil Yendri Román Hubiere para exponer el Tema de Gastronómia Sostenible de República Dominicana a los jóvenes del país e impulsarlos al desarrollo sostenible.Y con el la Sub Directora del Consejo juvenil Gisseilyn Lezama Representante de Venezuela, el Coordinador del Consejo Juvenil Eliud Lovera Venezuela y el Director del Consejo juvenil de Colombia Kavir Cantor.Todos líderes de Nuestra organización Internacional serán Directores Representantes de la Organización, y ellos Representan Nuestra organización en México, pronto tendremos visitas de Nuestros Aliados para relanzar un turísmo Sostenible, logreremos realizar una campaña De la Gastronomía Sostenible latinoamericana.Historia de YucatánCocina Tradicional Mexicana como Patrimonio de la Humanidad y es que la cocina de México es rica en sabores, olores y colores que reflejan la riqueza cultural e histórica de nuestros antepasados.

Una de las cocinas más ricas y reconocidas a nivel mundial es la gastronomía yucateca ya que es un fiel reflejo de la mezcla de culturas y de las herencias más importantes que la cultura maya nos pudo brindar, junto con el aporte de la cultura hispánica.

La realidad es que la riqueza gastronómica yucateca va más allá que estos populares platillos.Las combinaciones que podemos descubrir se encuentran en sus condimentos y especias, que van desde orégano, cebolla morada y chile habanero y se convierten en una gran influencia de sazón de la comida que se localiza en cada una de sus seis regiones.Recordemos que la base de la alimentación de los mayas era el maíz. En la actualidad, una tortilla hecha a mano, acompaña -de manera perfecta y natural- al ‘frijol con puerco’, que lleva epazote y chile habanero, lo que agrega sabores y olores al platillo.El maíz se transformó y hoy nos podemos deleitar con tamales de chaya. Como parte de la preparación, son tamales hechos al vapor y pueden llevar de relleno hoja de chaya, huevo duro o queso; incluso hay quienes los prefieren sin relleno gracias a lo delgado de la masa. Lo que no puede faltar es la sala de chile.Le Hicimos una entrevista a un Director de la organización (Alberto Lavalle Director Peninsular de Con Sabor a Yucatán y Foodie) Sub-Director de Gastronómia Sostenible México Líder Representante de La Asociación Internacional de Gastronómia Caribe Gourmet Con Sabor a Yucatán / Peninsular
Campeche – Yucatán – Quintana RooCon Sabor a Yucatán Peninsular es organización que nace del sentimiento e ímpetu de Alberto Lavalle que desde su inicio en el 2018 se dedica apoyar difundir, empoderar y enaltecer la gastronomía, cultura y turismo del estado de Yucatán; y posteriormente de la península.
Al inicio nos enfocamos a la parte gastro-turística con el concurso de gastronomía “Con Sabor a Yucatán” único en su tipo a nivel nacional al romper las barreras de inclusión de escuelas con oferta gastronómica y turística (bachillerato, técnico, universidad y particulares).
En la primera edición tuvimos la participación del 80% de las escuelas con oferta gastronómica del estado de Yucatán con cobertura de más de 30 medios de comunicación estatales y peninsulares; así inicia este grande y acelerado crecimiento.
Concluyendo el concurso de gastronomía empiezan una seria de iniciativas, eventos y colaboraciones para generar una derrama económica en los municipios, enaltecer la gastronomía, crear sinergias entre los jóvenes, generar impacto turístico; empezando con el festival del “Salbut de Seye”, evento que inicio la era de los eventos gastronómicos urbanos y en festivales gastronómicos de alto impacto en Yucatán.Nos sentimos Agradecidos porque para La próxima semana se Firmarán Acuerdos con la Organización y seremos Representantes Oficiales de ellos y de igual forma para hacer Alianzas Académicas para nuestros jóvenes que deseen ejercer la profesión del Rubro de la Gastronomía donde participaran en los eventos y actividades en conjuntos ademas intercambios de Culturas Gastronómicas, y seremos los primeros en lanzar un Evento online de (extracto de Mi Tierra).Objetivo:
Con Sabor a Yucatán servirá de Plataforma para promocionar y difundir la gastronomía, cultura y turismo; impulsando ideas, creatividad, colaboración y poner en práctica sus habilidades del talento endémico.Nota Yucatan Foodie pasa a ser una organización descentralizada y fuera de la organización de Con sabora Yucatan a partir de enero 2021.-Box for us ft identidad estudiantil
“Box For Us” es una iniciativa organizada por “Identidad Estudiantil” la cual busca impulsar a los jóvenes emprendedores y se une al proyecto Yucatan Foodie Festival, creado por Alberto Lavalle, Director de Con Sabor a Yucatán, concepto cuya pre misa principal es promover la gastronomía yucateca a través de concursos, festivales y demás actividades.
busca también apoyar a los estudiantes que más lo necesiten en este regreso a clases con Kits de útiles escolares, esto será posible ya que el 100% de las ganancias generadas por la venta de cada caja, serán utilizadas para estos kits.- Concurso de Con Sabor a Yucatán Peninsular vol. Arte & Gastronomía
De manera que este año se realizará por segunda ocasión de modo Online, y Con Sabor a Yucatán servirá de Plataforma para promocionar y difundir a los alumnos, impulsando ideas, creatividad, colaboración de los jóvenes cocineros y poner en práctica sus habilidades en este arte. La experiencia de participar beneficiará a los alumnos con premios, reconocimientos y así, medir sus habilidades, técnicas y experiencias gastronómicas.Con Sabor a Yucatán, es la primera y única competencia en el estado, así como del país de manera online que pondrá a prueba aptitudes, conocimientos, creatividad, compañerismo, trabajo bajo presión que fomenta las habilidades socio-emocionales de los jóvenes.
-DINÁMICA DEL CONCURSO-
Los jóvenes tendrán que realizar 3 tiempos basándose en los ingredientes que se le enviara en su «Gastro Box” Csay 2020, podrán agregar ingredientes a la preparación, pero tendrán que usar como mínimo el 70% de base la mayoría de los enviados y de forma obligatoria ciertos ingredientes.
El concurso se realiza de manera coordinada en los 3 estados Campeche, Yucatán y Quintana Roo. Las rondas que se están realizando la ronda que es institucional en los 3 estados es la de arte y Gastronomía.https://www.facebook.com/consaborayucatan/videos/730209834248864/Lograremos con la Asociación Internacional de Gastronómia Caribe Gourmet y la Empresa Alexandra Gourmet que Los niños jóvenes y adultos se integren y seremos partícipes de este evento.Además Nuestro líder Representante Luis Serrato Fue Nombrado Director de la organización por México y toda la Organización De la Asociación Internacional de Gastronómia Caribe Gourmet, por República Dominicana lideran El Líder Pablo Avalo, El coordinador Bilingüe Claudio Polonia y el Líder Gregory Cruz Todos líderes de Nuestra organización Internacional.

Trabajar por un mejor espacio es algo que me Orgullose

Soy Latina de Corazón Creo en Dios y soy muy óptimista

Alexandra Herrera presidenta de la Asociación Internacional de Gastronómia Caribe Gourmet

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